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乡村振兴|孟连:走精品咖啡路线 提升传统产业新活力

发布时间:2023-11-08

来源:岩三卡 谢鑫莹

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随着一个个生产加工设备启动键被按下,在轰隆隆的机器声中,一台台自动化精品咖啡加工机有序开工……近日,位于孟连县勐马镇帕亮村的桥安咖啡加工厂开启了新产季的咖啡生产加工。


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“今年咖啡成熟的比较早,从10月底我们就开始加工了,现在每天的鲜果收购量都在增加,预今年这个产季会有6000多吨鲜果。”桥安咖啡负责人金涛说。


帕亮村种植咖啡已有30多年的历史,他自己发展咖啡种植也有近20年,目前有咖啡面积5000多亩,涉及农户350多户。一直以来,当地群众都是以传统模式种植咖啡,咖啡成熟后出售咖啡豆,咖啡品质把控难,咖啡豆价格受市场波动影响较大,咖农经济利用保障也经常受到影响。



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如何让传统老产业焕发新活力,促进咖农经济收入持续稳定增长,是金涛长期以来思考最多的课题,通过积极参加省内外各类展会及赛事活动,金涛发现走精品咖啡路线价格比其他商业咖啡豆高,也最受消费者亲睐。为走好精品咖啡路线,提升产业附加值,2022年,金涛积极响应政策,对300亩咖啡园进行了中低产咖啡园改造,同时对500亩集中连片的咖啡园进行标准化种植示范,有效提升了咖啡产量和品质。“通过改造提升和标准化建设,亩产增加300公斤左右,鲜果质量也提高了,精品率很高。”金涛说。



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“实施咖啡地改造以后,我们咖啡结的多了,果的品质更好了,红果也比较多,精品率很高,我们的收入增加了。”勐马镇帕亮村娜哈村民小组咖农娜努高兴地说。


在对种植环节进行优化的同时,金涛还对咖啡加工厂进行改造提升,通过政策扶持,2011年至2023年,咖啡加工厂投入1000多万元建设自动化精品咖啡生产线,通过增设环保设备、抖筛机、色选机、咖啡分离机、自动化浮选、风选以及特殊的震动清洗、毛刷清洗等方式,提高了咖啡加工精品率。“通过机器自动化筛选,生产出的咖啡精品率达到80%以上。”金涛说。



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孟连县有着得天独厚的自然条件,充足的阳光照射、充沛的年降水量、恰到好处的湿度、理想的温度环境及较大的昼夜温差等,这些独特的自然条件形成了孟连咖啡“均匀饱满、光泽鲜亮、浓而不苦、香而不烈、油脂丰厚、果酸味浓”的独特风味,因此备受市场欢迎。



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近年来,孟连县把咖啡产业列为重点高原特色农业进行培育和建设,依托独特的自然资源和区位优势,全力打造“精品咖啡第一县”品牌,通过实施中低产咖啡园改造、咖啡品种更新、咖啡厂改扩建等工程,有效提升了咖啡产量和质量。截至目前,孟连县有咖啡种植面积11.06万亩,投产面积10.69万亩,2022年至2023年产季,孟连咖啡豆产量达1.01万吨,咖啡精品率达56%。


“我们要走精品咖啡路线,打造咖啡文化,全力推动一二三产业融合发展,让咖啡老产业焕发出新活力,促进咖农增收致富,助力乡村振兴。”金涛充满信心地说。


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